به گفته معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شیراز، در راستای تحقق اهداف توسعه پایدار با عنوان «پایان دادن به گرسنگی، دستیابی به امنیت غذایی و تغذیه بهتر و ترویج کشاورزی پایدار» برنامه بهبود تغذیه با هدف اصلاح الگوی غذایی زنان روستایی و عشایری با محوریت زنان در سطح استان فارس، همگام با کل کشور برای سومین سال متوالی در حال اجراست.

به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شیراز، دکتر «عبدالرسول همتی» ضمن اعلام این خبر گفت: این برنامه با انعقاد تفاهم نامه مشترک و همکاری دانشگاه علوم پزشکی شیراز و سازمان جهاد کشاورزی فارس با استفاده از توانمندی های طرفین به اجرا در آمده است.

 

او هدف نهایی این طرح را تولید محصولات غذایی سالم و افزایش دسترسی فیزیکی و سرانه مصرف سبزی و بهبود امنیت غذایی خانوارها عنوان کرد.

دکتر همتی در ادامه ضمن اشاره به نقش مهم سبزی ها در سبد غذایی خانوارها، گفت: سرانه مصرف این گروه غذایی در خانوارهای شهری و روستایی پایین تر از مقدار توصیه شده است و این در حالی است که نقش آن در تامین ذخایر بدن از نظر ریزمغذی ها و پیشگیری از بیماری های غیرواگیر از جمله چاقی، بیماری های قلبی و دیگر بیماری ها به اثبات رسیده است.

معاون بهداشت دانشگاه از همه افراد جامعه خواست به مصرف روزانه سبزی به صورت خام یا پخته در برنامه غذایی خود توجه داشته یاشند.

او تاکید کرد: با توجه به همه گیری بیماری کرونا و لزوم تقویت سیستم ایمنی برای پیشگیری و درمان این بیماری، مصرف سبزی ها در این شرایط بسیار حایز اهمیت است.

دکتر همتی اضافه کرد: در سال 98، 138 باغچه خانگی در روستاهای استان فارس در راستای این برنامه ایجاد شده است و بیش از سه هزار و پانصد بانوی ساکن مناطق روستایی در زمینه تغذیه سالم و رهنمودهای غذایی و ایجاد باغچه های خانگی آموزش دیده اند./101

پایان خبر